Er utdannet helse- og treningsfysiolog med bachelorgrad fra Universitetet i Innlandet, mastergrad fra Norges teknisk-naturvitenskaplige universitet og videreutdanning i trening og kreft fra Norges idrettshøgskole. Han har jobbet i spesialisthelsetjenesten ved flere rehabiliteringsinstitusjoner, har erfaring innen arbeidsrettet rehabilitering og fra personlig trening ved flere treningssentre i Bergen og omegn. Jørgen inspireres av å se hvor enormt store gevinster folk får i livene sine, ved å øke sitt aktivitetsnivå. Dette ønsker han at så mange som mulig skal få oppleve.